关于水的知识～各种水的比较～
加工的程度
根据加工程度，分为自然水・矿物质水・加工水。
| 自然水 | 天然水 |
|---|---|
| 从特定的水源采取的地下水。不进行沉淀，过滤，加热杀菌以外的物理及科学上的处理。 | 自然水里的被矿化的地下水(从地表渗透，在移动到地下的过程中，滞留在地层中的矿物质溶解在地下水中) |
| 矿物质水 |
|---|
| 天然水作为原水，以品质的安全为目的等等，对矿物质进行调整，是把从复数的水源采取的天然水混合在一起的水。 |
| 加工水 |
|---|
| 自然水，天然水及矿物质水以外可以饮用的水(蒸馏水/纯水/河川的表面流水/自来水等) ※RO水・・・・・・将纯水，自来水，浅井户水，河川水等进行纯化，另一方出去矿物质的水。 |
软件・硬水
| 软水 | 硬水 |
|---|---|
| 因为容易提取素材的鲜味及香味，所以适用于普遍的日本料理 | 具有提取日本茶，红茶，咖啡及威士忌等香味的效果。 调制婴儿的奶粉，适合硬度0mg/L。因为容易使肥皂及洗衣粉起泡沫，也适用于洗涤和入浴。 |
| 能够抑制肉腥味，容易去除碱水，使用于西洋料理 在煮意大利面时使用，面会有弹性加入硬水的话，会减少咖啡的苦涩味，使味道醇和。 |
因为含有丰富钙和镁，适合于运动后的水分补充。 因为容易加强肠胃的负担，对于肠胃及抵抗力低的人来说，喝多了会拉肚子。 |
| Vanatura（钒蒂娜）（28） 森の水だより（可口可楽・日本）（33） おいしい富士山のバナジウム天然水（ASAHI・日本）（29） CRYSTAL GEYSER（美国）（39） Volvic（法国）（60） ＊()内的数值是表示硬度 |
Contrex（法国）（1468） Vittle（法国）（315） Perrie（法国）（400） evian（法国）（304） ＊()内的数值是表示硬度 |
| 100ml当たりの成分 | Vanatura（钒蒂娜） | おいしい富士山のバナジウム天然水（ASAHI・日本） | 森の水だより（可口可楽・日本） | CRYSTAL GEYSER（美国） | Volvic（法国） | Contrex（法国） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 钙 | 0.6 | 0.75 | 0.75 | 0.64 | 1.15 | 46.8 |
| 镁 | 0.3 | 0.26 | 0.53 | 0.54 | 0.8 | 7.48 |
| 钾 | 0.1 | 0.05～0.16 | 0.37 | 0.18 | 0.62 | 0.28 |
| 钠 | 0.5 | 0.31～0.62 | 0.88 | 1.13 | 1.16 | 0.94 |
| 钒 | 13.2μｇ | 6.2μｇ | - | 5μｇ | - | - |
| 硬度 | 28 | 29 | 28.8～42.2 | 38 | 60 | 1468 |
井的种类
| 浅水井 | 深水井 |
|---|---|
| 采取地下岩盘之上地下水的井 | 采取地下岩盘之下地下水的井 |
钒娜水是深水井的水
钒娜水是从地下100米不透水层的下面进行采水,称为「深井水.」,
是由大约在100年前的雪融化后形成的地下水,未曾接触过空气,经过过滤・杀菌的饮用水.
日本的自来水
日本国内的自来水,除了发生事故以外,都可以直接饮用.
是经过严格的标准进行的净水程序.
但是高楼大厦等设置有蓄水槽里的水,被污染的情况较多.
另外,自来水里含有很多残留氯气,而氯气中的氧,作为活性氧,能够制造出致癌物质三卤甲烷.
虽只是一时的状况,但是关于给婴儿的用水,还是超出了国家所规定的安全基准.
今后,对于给婴儿以及小孩子的饮用水来说,至今为止一直使用自来水的家庭来说,始终会担忧.
